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谷氨酸产业技术深度分析报告

▎ 摘 要

        谷氨酸是蛋白质的主要构成成分,谷氨酸可参与生物体中的多种化学反应,在机体代谢中占重要地位,不仅具有一定的营养价值,同时在调味品、医药、化工等多种行业具有广泛的应用和巨大的市场。随着发酵技术水平的进步,味精(谷氨酸钠)工业在20世纪发展迅速。我国是味精生产和消费大国,十一五”和“十二五”时期,在国家产业政策的引导下,我国氨基酸产业迅猛发展,2002-2010年年均复合增长率达11%。伴随着产能的持续增长,产能过剩的问题愈发凸显,同时,过多产能也加剧了环境保护压力,成为严重制约氨基酸发酵行业可持续健康发展的因素。谷氨酸产业向着低耗、低污染的绿色环保方向发展。

        为充分发挥信息对产业发展的引导、支撑作用,本报告立足谷氨酸产业技术发展的动态过程,围绕谷氨酸产业链、市场、领军企业等展开调研,综合运用政策、市场、技术信息分析手段,详细梳理了谷氨酸上游-中游-下游产业构成,结合定量分析、定性调研与专家咨询,多角度对影响谷氨酸产业技术发展的内外部环境进行分析,全面、准确地揭示产业领域市场竞争、技术竞争等方面的竞争格局和动态,科学凝练技术创新方向,有效防范产业发展风险,以期为谷氨酸产业发展提供决策参考。

▎ 目 录


  • 1 概述
  • 1.1 谷氨酸概念
  • 1.2 谷氨酸的功能及应用
  • 1.3 谷氨酸生产方法概述
  • 1.3.1 水解法
  • 1.3.2 化学合成法
  • 1.3.3 发酵法
  • 1.4 谷氨酸生产技术发展历程
  • 1.4.1 国外谷氨酸生产技术发展历程
  • 1.4.2 国内谷氨酸行业发展历程
  • 1.5 谷氨酸全球产业转移历程
  • 2 谷氨酸产业链分析
  • 2.1 关联产业链
  • 2.2 产品链
  • 2.3 企业链
  • 2.4 技术链
  • 2.5 价值链
  • 3 谷氨酸行业发展环境分析
  • 3.1 谷氨酸行业政策环境分析
  • 3.1.1 国外政策环境
  • 3.1.2 国内政策环境和发展规划
  • 3.2 谷氨酸行业经济环境分析
  • 3.2.1 宏观经济环境发展现状
  • 3.2.2 行业产业环境分析
  • 3.3 谷氨酸行业社会环境分析
  • 3.3.1 行业相关标准
  • 3.3.2 行业认证
  • 3.3.3 行业服务平台建设
  • 3.4 谷氨酸行业技术环境分析
  • 3.4.1 制糖工艺流程
  • 3.4.2 发酵法生产谷氨酸技术工艺流程
  • 3.4.3 污水处理工艺流程
  • 4 谷氨酸行业市场分析
  • 4.1 谷氨酸主要原料市场分析-玉米
  • 4.1.1 玉米的市场供给分析
  • 4.1.2 玉米价格走势及进出口分析
  • 4.1.3 需求分析
  • 4.1.4 玉米深加工产业特点
  • 4.1.5 玉米价格影响因素
  • 4.2 谷氨酸供需分析
  • 4.2.1 全球供需分析
  • 4.3 谷氨酸进出口分析
  • 4.3.1 谷氨酸进口
  • 4.3.2 谷氨酸出口
  • 4.4 谷氨酸行业竞争结构分析
  • 4.5 谷氨酸行业市场前景分析
  • 5 谷氨酸行业领军企业分析
  • 5.1 日本味之素
  • 5.1.1 发展概述
  • 5.1.2 运营情况
  • 5.1.3 科研创新情况
  • 5.2 阜丰集团
  • 5.2.1 发展概述
  • 5.2.2 运营情况
  • 5.2.3 科研创新情况
  • 5.3 梅花生物
  • 5.3.1 概述
  • 5.3.2 企业运营情况
  • 5.3.3 企业科技创新情况
  • 5.4 宁夏伊品
  • 5.4.1 公司概况
  • 5.4.2 运营情况
  • 5.4.3 科技创新情况
  • 5.5 莲花味精
  • 5.5.1 公司概况
  • 5.5.2 公司运营状况
  • 5.6 菱花集团
  • 5.6.1 公司概况
  • 5.6.2 公司运营状况
  • 5.6.3 研发创新
  • 6 谷氨酸行业关键核心技术分析
  • 6.1 谷氨酸相关科技项目
  • 6.1.1 科研项目
  • 6.1.2 工程项目
  • 6.2 谷氨酸行业技术构成及发展现状分析
  • 6.2.1 谷氨酸相关科技文献计量分析
  • 6.2.2 谷氨酸相关专利文献计量分析
  • 6.3 谷氨酸行业关键技术解析
  • 6.3.1 生物质原料
  • 6.3.2 代谢工程技术改造
  • 6.3.3 在线检测谷氨酸发酵
  • 6.3.4 谷氨酸纯化技术
  • 7 谷氨酸行业发展战略
  • 7.1 谷氨酸行业发展现状
  • 7.2 谷氨酸行业发展趋势